Кафе и рестораны

Ресторан "Диканька"

О ресторане

этом году корчме «Диканька» исполняется девять лет. На протяжении всех лет работы ресторан радует краснодарцев и гостей города, имеет огромную аудиторию постоянных посетителей. Ресторан казачьей кухни - «Диканька» абсолютно аутентичное заведение с уникальным интерьером, каждая деталь которого вовсе неслучайна. Здесь рады каждому гостю, и всегда людно и в будни и в праздники и днем и вечером.

Нас часто спрашивают в чем секрет успеха. На наш взгляд он кроится в отношении к делу. Можно изучать специализированную литературу, посещать тренинги и семинары. Но не в одной книге и ни на одном тренинге вы не научитесь относиться к делу действительно с душой. Это либо есть, либо нет.

Среди наших постоянных клиентов не только краснодарцы, которые отмечают в «Диканьке» семейные торжества или просто обедают и ужинают у нас, очень много иногородних, приезжающих в город по делам. И приятно, что из всего перечня заведений они не просто выбирают нас, а еще и рекомендуют коллегам и друзьям. Конечно, мы регулярно обновляем меню, к примеру, к весенне-летнему сезону у нас появились новые десерты. Но наш гость достаточно консервативен, кроме того, он ценит постоянство. Стабильно высокое качество блюд, радушность в обслуживании, почти домашний уют в знакомом интерьере. Ничего не должно меняться кардинально. Цель скорее сформировать у ресторана некую историю, обогащая атмосферу.

Кроме того, мы подогреваем интерес к заведению не меняющимся интерьером или кардинально новым меню, а постоянством во всем. В отличие от многих ресторанов у нас в меню нет заморских продуктов (за исключением сыров) и блюд из них. Кухня достаточно простая, знакомая с детства каждому. Тем не менее, благодаря мастерству нашего шеф-повара Владимира фамилия, каждое из этих кушаний превращается в произведение искусства. Существует мнение, что не сложно привлечь гостя. Задача в том, чтобы он вернулся. За те несколько часов, что человек проводит у нас, мы просто обязаны оставить у него максимально благоприятное впечатление. Которое, кроме всего прочего должно побудить клиента вернуться к нам вновь. На данный момент нам это удается!